Rusza konkurs na Operatora Restauracji w Pawilonie Polski na Expo 2025

Polska Agencja Inwestycji i Handlu ogłasza konkurs na Operatora Restauracji w Pawilonie Polski na Wystawie Światowej Expo 2025 Osaka, Kansai. Zwycięzca konkursu zyska szansę prowadzenia komercyjnej działalności gastronomicznej przez pół roku, od kwietnia 2025 do października 2025. Czas na składanie ofert mija 7 października 2024 roku.

Uczestnicy konkursu mają za zadanie opracowanie koncepcji restauracji, która obejmuje propozycję menu oraz pięciu dań okolicznościowych na wybrane wydarzenia towarzyszące. Do tego powinni przedstawić opis sposobu przygotowywania i serwowania potraw, jak również rozwiązania logistyczne oraz standardy obsługi klienta.

Pierogi jako baza menu

Przy tworzeniu koncepcji uczestnicy powinni czerpać inspirację z założeń udziału Polski w nadchodzącej Wystawie Światowej oraz z wytycznych Organizatora Expo 2025 dotyczących prowadzenia działalności gastronomicznej na terenie Expo w Osace, Kansai. Menu restauracji ma bazować na pierogach, tradycyjnym daniu polskiej kuchni, oraz kilku rodzajach ciast. Pierogi, jako główne danie, mogą stanowić podstawę do różnorodnych interpretacji w zakresie nadzienia, rodzaju ciasta i mąki, a także sposobu przygotowania i serwowania. Kreatywność i pomysłowość operatora restauracji będą kluczowe w tym aspekcie.

Kto może wziąć udział w konkursie?

Do udziału w konkursie zaproszone są firmy z co najmniej 3-letnim doświadczeniem w branży gastronomicznej, posiadające odpowiednie zasoby kadrowe oraz stabilną sytuację finansową, umożliwiającą prowadzenie restauracji na Wystawie Światowej Expo 2025 w Japonii.

Zwycięzca konkursu otrzyma do dyspozycji strefę gastronomiczną o powierzchni około 100 m², zlokalizowaną na parterze Pawilonu Polski.

Oferty w konkursie należy składać do 7 października 2024 r. do godziny 14.00.

W przypadku pytań zachęcamy do kontaktu z przedstawicielem Zespołu Expo w PAIH:

• Marek Gryc
  marek.gryc@paih.gov.pl

Źródło: Polska Agencja Inwestycji i Handlu